Котлети з фаршу з сиром
Рецепт 1. Котлети з фаршу з сиром всередині
Інгредієнти
80 р борошна грубого помелу;
50 г твердого сиру;
прянощі для м’яса;
700 г фарш свино-яловичого ;
цибуля – головка;
сіль;
зубок часнику;
суміш перців;
білий хліб – шість скибок;
яйце;
масло пісне.
Спосіб приготування
1. Розморожений фарш помістіть в підходящу миску. Додайте яйце і перемішайте.
2. Замочіть хліб у молоці або воді і залиште, щоб він добре розмокнув.
3. Очищену цибулю нашаткуйте як можна дрібніше.
4. Часник почистіть і пропустіть через прес. Цибулю і часник відправте в фарш. Сюди ж відправте хліб, попередньо віджавши його. Добре вимісіть, приправивши сіллю і спеціями.
5. Сир наріжте невеликими скибками. Зробивши з фаршу коржик, на середину покладіть скибочку сиру і загорніть краю. Котлети обваляйте в борошні і смажте на середньому вогні з обох боків до рум’яності.
6. Готові котлети складіть в каструлю, потім влийте трохи води і тушкуйте, накривши кришкою, п’ять хвилин на невеликому вогні.