Котлети з фаршу з сиром

Рецепт 1. Котлети з фаршу з сиром всередині

Інгредієнти

80 р борошна грубого помелу;

50 г твердого сиру;

прянощі для м’яса;

700 г фарш свино-яловичого ;

цибуля – головка;

сіль;

зубок часнику;

суміш перців;

білий хліб – шість скибок;

яйце;

масло пісне.

Спосіб приготування

1. Розморожений фарш помістіть в підходящу миску. Додайте яйце і перемішайте.

2. Замочіть хліб у молоці або воді і залиште, щоб він добре розмокнув.

3. Очищену цибулю нашаткуйте як можна дрібніше.

4. Часник почистіть і пропустіть через прес. Цибулю і часник відправте в фарш. Сюди ж відправте хліб, попередньо віджавши його. Добре вимісіть, приправивши сіллю і спеціями.

5. Сир наріжте невеликими скибками. Зробивши з фаршу коржик, на середину покладіть скибочку сиру і загорніть краю. Котлети обваляйте в борошні і смажте на середньому вогні з обох боків до рум’яності.

6. Готові котлети складіть в каструлю, потім влийте трохи води і тушкуйте, накривши кришкою, п’ять хвилин на невеликому вогні.