Котлети з фаршу з сиром
Рецепт 7. Курячі котлети з фаршу з сиром і зеленню
Інгредієнти
30 г борошна;
300 г курячого філе;
яйце;
90 г плавленого сиру;
10 мл майонезу;
пучок свіжого кропу.
Спосіб приготування
1. Філе курки промийте, обсушіть і перекрутіть на м’ясорубці. Фарш поперчіть і посоліть.
2. Плавлений сир подрібніть на дрібній тертці. Зелень кропу вимити, висушити і дрібно покришіть. Додайте сир, майонез, яйце, борошно і кріп у фарш і перемішайте ложкою до однорідності.
3. Розігрійте сковороду. Влийте масло. Ложкою викладайте на сковорідку фарш і обсмажте котлети з двох боків до рум’яності.
Рецепт 8. Котлети з фаршу з сиром в духовці
Інгредієнти
мелений перець;
два яйця;
фарш курячий – кілограм;
морська сіль;
батон білий – 200 р;
твердий сир – 100 г;
цибуля – дві головки;
100 мл молока.
Спосіб приготування
1. З батона зріжте кірки. М’якуш замочіть в молоці.
2. Очищену цибулину розрізати на чотири частини.
3. Батон відіжміть і перекрутіть з цибулею через м’ясорубку. Добре вимісити фарш, додавши в нього яйце. Приправте сіллю і перцем.
4. Вологими руками зробіть котлети і викладіть їх на деко, попередньо змастивши його олією.
5. Поставте котлети в духовку на середній рівень. Випікайте півгодини при 180 градусах.
6. Подрібніть сир у велику стружку. Дістаньте деко. Котлети переверніть і викладете на кожну хорошу щіпку сирної стружки. Відправте в духовку ще на десять хвилин.