Котлети з фаршу з сиром

Рецепт 4. Котлети з фаршу з сиром всередині «Папараці кветка»

Інгредієнти

панірувальні сухарі;

700 г філе курячого;

цибуля – невелика головка

50 г вершкового масла;

твердий сир – 150 г;

яйця – два шт.;

сіль морська.

Спосіб приготування

1. Сир і підморожене масло вершкове подрібнюємо на дрібну тертці. Перемішуємо і відправляємо в холодильник.

2. Куряче філе зачищаємо від усього зайвого і промиваємо. Очищену цибулину перекручуємо через м’ясорубку з м’ясом двічі. В отриманий фарш додаємо спеції, яйце і сіль. Перемішуємо

3. З суміші сиру і масла робимо невелику ковбаску. Беремо трохи фаршу, робимо коржик і кладемо ковбаску в середину. Накриваємо її коржиком з фаршу поменше, закриваємо боки і формуємо котлети. Щоб фарш не приставав до рук, замочіть їх у воді.

4. Збиваємо яйце в окремому посуді. Потім підготовлену котлету в яйце. Потім обвалюємо в сухарях. Викладаємо котлети на обробну дошку.

5. Розігріваємо в сковороді олію і смажимо до золотистого відтінку всі котлети. Готові котлети складаємо в форму і ставимо в духовку на 30 мнуть. Запікаємо при 170 градусах.