Котлети з фаршу з сиром

Рецепт 5. Котлети з фаршу з сиром «Ластівчине гніздо»

Інгредієнти

стручок болгарського перцю;

півкілограма змішаного фаршу;

білий батон – три скибочки;

100 г твердого сиру;

великий помідор;

кріп;

цибуля – головка;

3 зубчики часнику;

сіль і спеції;

кетчуп;

два яйця курячі;

майонез.

Спосіб приготування

1. Фарш солимо, приправляємо спеціями для м’яса і чорним перцем. Часточки часнику чистимо. Кріп обполіскуємо. Зелень і часник дрібно кришимо, додаємо у фарш. Скибочки батона замочуємо в молоці, віджимаємо і перекручуємо на м’ясорубці. Відправляємо яйця, батон у фарш і добре перемішуємо.

2. Застеляємо деко пергаментом. Змащуємо її маслом. З фаршу робимо 12 коржів і викладаємо їх на деко.

3. Сир ріжемо тонкими скибками. Цибулю чистимо і ріжемо кільцями. Свіжий томат миємо й нарізаємо кружечками. Болгарський перець звільняємо від плодоніжки і ріжемо його тонкими кільцями.

4. Викладаємо на корж фаршу інгредієнти шарами: змащуємо кетчупом, колечко цибулі, майонез, кружечок помідора, майонез, скибочка сиру. Вдавлюємо колечко болгарського перцю навколо начинки і злегка придавлюємо начинку. Ставимо деко на 30 хвилин у духовку. Готуємо при 180 градусах.