Котлети з фаршу індички
Рецепт 1. Котлети з фаршу індички з зеленню
Такі котлетки можна приготувати будь-яким способом; вони підходять для дитячого харчування.
Інгредієнти
Філе індички – 1 кг
Картопля – пара штук середнього розміру
Вершкове масло – 80 г
Яєчний жовток – 2 штуки
Подрібнена зелень кропу або петрушки
Цибуля – невеликий шматочок, приблизно чверть середньої цибулини
Часник – 2-3 зубчики
Сіль, суміш перців
Рослинна олія
Спосіб приготування
Картоплю, цибулю і часник очистити, порізати. Філе індички промити, нарізати на шматки і пропустити через м’ясорубку разом з картошинами, шматочками цибулини і зубчиками часнику.
Масло сильно заморозити і потерти на тертці в фарш, туди ж додати два жовтки, сіль і перець, подрібнену зелень і перемішати.
Сформувати котлети, змочити руки холодною водою, і приготувати будь-яким способом.