Котлети з фаршу індички

Рецепт 1. Котлети з фаршу індички з зеленню

Такі котлетки можна приготувати будь-яким способом; вони підходять для дитячого харчування.

Інгредієнти

Філе індички – 1 кг

Картопля – пара штук середнього розміру

Вершкове масло – 80 г

Яєчний жовток – 2 штуки

Подрібнена зелень кропу або петрушки

Цибуля – невеликий шматочок, приблизно чверть середньої цибулини

Часник – 2-3 зубчики

Сіль, суміш перців

Рослинна олія

Спосіб приготування

Картоплю, цибулю і часник очистити, порізати. Філе індички промити, нарізати на шматки і пропустити через м’ясорубку разом з картошинами, шматочками цибулини і зубчиками часнику.

Масло сильно заморозити і потерти на тертці в фарш, туди ж додати два жовтки, сіль і перець, подрібнену зелень і перемішати.

Сформувати котлети, змочити руки холодною водою, і приготувати будь-яким способом.