Котлети з фаршу індички

Рецепт 5. Котлети з фаршу індички «Пряні»

Інгредієнти

Філе індички – 1 кг

Сир твердий – 300 г

Часник – 5 зубчиків

Кріп дрібно порубаний – півсклянки

Гірчиця – 3-4 столові ложки

Майонез – 3-4 столові ложки

Яйце – 2 штуки

Вершки 20% – кілька ложок

Рослинна олія

Панірувальні сухарі

Сіль, суміш перців, орегано, мускатний горіх – за смаком

Спосіб приготування

Приготувати фарш з індички, додати туди часник, пропущений через прес, тертий сир, дрібно порубаний кріп, яйця. Змішати майонез з гірчицею і додати у фарш, насипати сіль, перець. Якщо фарш вийшов занадто щільним, додати трохи вершків.

Пропустити через м’ясорубку сухарики, змішати їх із сухою зеленню (петрушка, орегано і т. п.) і мускатним горіхом. Вологими руками формувати невеликі котлетки і обвалювати їх в пряної паніровці.

Обсмажувати на рослинному маслі.