Котлети з фаршу індички
Рецепт 5. Котлети з фаршу індички «Пряні»
Інгредієнти
Філе індички – 1 кг
Сир твердий – 300 г
Часник – 5 зубчиків
Кріп дрібно порубаний – півсклянки
Гірчиця – 3-4 столові ложки
Майонез – 3-4 столові ложки
Яйце – 2 штуки
Вершки 20% – кілька ложок
Рослинна олія
Панірувальні сухарі
Сіль, суміш перців, орегано, мускатний горіх – за смаком
Спосіб приготування
Приготувати фарш з індички, додати туди часник, пропущений через прес, тертий сир, дрібно порубаний кріп, яйця. Змішати майонез з гірчицею і додати у фарш, насипати сіль, перець. Якщо фарш вийшов занадто щільним, додати трохи вершків.
Пропустити через м’ясорубку сухарики, змішати їх із сухою зеленню (петрушка, орегано і т. п.) і мускатним горіхом. Вологими руками формувати невеликі котлетки і обвалювати їх в пряної паніровці.
Обсмажувати на рослинному маслі.