Котлети з буряка

Рецепт 4. Котлети із буряків з фаршем і картоплею

Інгредієнти

200 г змішаного або курячого фаршу;

сіль;

200 г картоплі;

чорний перець;

200 г буряків;

цибулина;

яйце.

Спосіб приготування

1. Буряк і бульби картоплі помийте і відваріть окремо, не очищаючи, до м’якості. Злийте з овочів воду і остудіть їх. Картоплю і буряк почистіть і подрібніть в кухонному комбайні або натріть на тертці.

2. Фарш з’єднайте з тертими овочами, додайте дрібно нарізаний лук і вбийте яйце. Поперчіть, посоліть і ретельно вимісіть руками до однорідності.

3. Вологими руками зліпити невеликі котлетки овальної форми і викладіть на деко, змастивши його олією. Надішліть лист з котлетами в духовку на сорок хвилин. Запікайте при температурі 200 С. Подавайте котлети з гарніром з овочів або рису.