Коржики з сиром і зеленню на сковороді

Гострі коржі з копченим сиром і зеленню

Ці коржі посипаються сиром прямо в процесі обсмажування, потім робиться другий шар тіста. Тісто – кефірний, а сир найкраще плавлений ковбасний сир, підкопчений.

Інгредієнти

• 300 мл кефіру

• Дві склянки пшеничного борошна

• Велика дрібку цукру

• Чайної ложки солі

• Чайна ложка харчової соди

• 200 г ковбасного сиру

• Зелень кропу і петрушки

• Перець чорний мелений, можна червоний

• Масло рослинне.

Спосіб приготування

Змішати інгредієнти для тіста, воно має бути як на оладки, дати постояти з півгодини.

Сир натерти крупно, поперчити, можна для більшої гостроти використовувати не тільки чорний, але і червоний перець, можна ввести інші ароматні спеції.

Додати до сиру подрібнену зелень.

Смажити у гарячому маслі.

Коли корж підрум’яниться і почне пузиритися, посипати її рівномірно сиром із зеленню. Через півхвилини підлити зверху трохи тіста і перевернути корж.

Сир опиниться між двома шарами підсмаженого тесту.

Подавати гарячими зі сметаною, томатним соком або будь-якими добавками.