Коржики з сиром і зеленню на сковороді

Простий рецепт смажених на сковороді коржів з сиром і зеленню з тонкого тіста

Просте тісто на воді – хіба це може бути смачною? Звичайно може, і доказ тому не тільки пельмені і манти, але ще й смажені вироби. Наприклад, чебуреки – тісто для них заварюється. З такого ж тіста можна зробити і коржики. Хрусткі, ніжні, дуже смачні!

Інгредієнти

Вага борошна і обсяг води повинні бути однаковими, наприклад:

• 200 г пшеничного борошна вищого сорту

• 200 мл води

• 150 грамів сиру – підійде будь по вашому смаку, твердий, плавлений та інші

• Зелень кропу і петрушки

• Олія для смаження.

Спосіб приготування

Закип’ятити воду.

Борошно просіяти в чашку.

Закипілу воду відразу ж вилити в борошно, добре розмішати, приготувати тісто. Воно має бути м’яким. Коректуємо, у разі потреби, консистенцію з допомогою борошна.

Сир порізати на шматочки або натерти

Зелень пошинкувати, можна трохи присолити, якщо сир не дуже солоний

Змішати з сиром

Розкачати з тіста круглі коржі

Викласти начинку

Зробити круглі пиріжки, підвертаючих краю до центру з усіх сторін. Добре заліпити і пройтися качалкою, щоб вироби були рівними.

У сковороді добре розігріти олію.

Обсмажити коржі з двох сторін до золотистого кольору.

Смачно і з солодким чаєм, і з супом замість хліба.