Коржі на молоці
Рецепт 6. Коржі на молоко на сковороді з зеленою цибулею і сиром
Інгредієнти:
• 100 мл молока;
• 150 г борошна;
• два яйця;
• пір’я зеленої цибулі;
• по дрібці солі і розпушувача.
Як готувати коржі на молоці:
1. Відваріть одне яйце круто, остудіть, очистіть і наріжте дрібними кубиками.
2. 8-10 пера молодої цибулі промийте і поріжте тонкими кільцями, змішайте з яйцем.
3. В інший сухий мисці збийте молоко з другим сирим яйцем, сіллю, розпушувачем і борошном.
4. Перекладіть підготовлену начинку в тісто, перемішайте.
5. Смажте коржі з двох сторін до золотце, викладаючи незвичайне тісто ложкою на добре розігріту в сковороді олію.
Рецепт 7. Коржі на кислому молоці на сковороді
Інгредієнти:
• 250 г борошна;
• 200 мл скисшего молока;
• по дрібці розпушувача, солі;
• 50 г маргарину;
• жменя кунжутного насіння.
Як готувати коржі на молоці:
1. Перемішайте у великій ємності борошно з розпушувачем і сіллю.
2. Додайте отогретое при кімнатній температурі масло, вимісити тісто до стану великих крихт.
3. Влийте скисле молоко, вимісити тісто.
4. Розкачайте тісто у великий тонкий пласт, наріжте його з допомогою тарілки або форми у вигляді коржів.
5. Посипте готові вироби насінням кунжуту, злегка примніть їх руками, щоб вони не розсипалися під час смаження.
6. Обсмажте коржі з двох сторін на слабкому вогні до легкого апетитного рум’янцю.
7. Подавайте гарячими.