Коржі на молоці

Рецепт 1. Коржі на молоко на сковороді з сиром

Інгредієнти:

• 220 мл молока;

• 350-400 г борошна;

• 90 г сиру;

• 2 зубчики часнику;

• вершкове масло;

• по половині ч. л. солі і соди.

Як готувати коржі на молоці:

1. Борошно просіяти в глибоку миску і перемішайте з содою і сіллю.

2. Зробіть в центрі борошняний гірки поглиблення, влийте молоко. Замісіть руками еластичне тісто, при необхідності додайте ще трохи борошна.

3. Готове тісто загорніть в поліетиленовий мішечок, приберіть на 30 хвилин у холодильник.

4. Сир натріть на дрібній сегменті терки, перекладіть в тарілку. Додайте пропущений через прес часник. Ретельно перемішайте.

5. Отлежавшее тісто розкачати ковбаскою діаметром приблизно 3-4 см, наріжте ковбаску кружечками завтовшки близько 0,8 див.

6. Розкачайте кожен кружечок коржем, в середину якої покладіть по чайній ложечці сирної начинки.

7. Збираючи краю, защипайте їх зверху у вузлик і придавіть руками вийшов мішечок, надаючи йому форму коржі.

8. Смажте коржі на сухій сковороді, виставивши мінімальний вогонь, протягом 2-3 хвилин з кожного боку.

9. Ще гарячі коржі перед подачею на стіл змастіть вершковим маслом.