Коржі на молоці

Рецепт 5. Коржі на молоко на сковороді з картоплею

Інгредієнти:

• 250 мл молока;

• 380 г борошна;

• 1/3 ч. л. соди;

• три картоплини середнього розміру;

• 140 г адигейського сиру;

• 35 г масла злив-го;

• сіль, перець, приправи.

Як готувати коржі на молоці:

1. Насипте борошно в миску, влийте молоко, насипте соду і сіль. Замісіть еластичне тісто, приберіть його, загорнувши в плівку, в холодильник.

2. Картоплю очистіть, наріжте великими скибочками і відваріть до готовності в підсоленій воді.

3. Воду злити, картоплю покладіть масло, приправи, трохи солі, перець. Приготуйте пюре.

4. Сир викладіть в будь-яку ємність і розімніть вилкою, перекладіть до картопляного пюре. Перемішайте.

5. Через 20-30 хвилин вийміть тісто з холодильника, розділіть на однакові шматочки потрібного розміру, розкачайте коржі.

6. Викладіть в центр кожного коржика картопляну начинку, защепніть тісто будь-яким зручним способом, але так, щоб начинка напевно не витекла під час смаження.

7. Розкачайте наповнене тісто качалкою.

8. Обсмажте готові вироби з кожної сторони протягом 4-5 хвилин в сковороді на прогрітому рослинному маслі.