Каша з рису з молоком
Каша з рису з молоком, медом і сухофруктами
Інгредієнти:
• 230 грамів шліфованого круглозерного рису;
• один літр домашнього молока;
• 200 мл відфільтрованої питної води;
• чорнослив, курага – невелика жменя;
• рідкий мед – за смаком.
Спосіб приготування:
1. Обшпарте в окропі сухофрукти і залиште в ньому, хвилин на 20. За цей час вони добре напитаются вологою і досить розм’якшаться для того, щоб каша ввібрала в себе їх аромат. Вимочені плоди викладіть на рушник і насухо витріть, після чого наріжте невеликими смужками приблизно однакового розміру.
2. Перебраний від пошкоджених зерен і сміття рис прополосніте проточною водою. Потім злегка обсушіть, залийте склянку води і поставте варити.
3. Коли рисова крупа повністю вбере в себе всю вологу, залийте в неї кип’ятиться, неостывшее молоко. Додайте подрібнені сухофрукти, злегка посоліть, добре розмішайте і продовжуйте готувати на мінімальному вогні, поки рисинків повністю не розваряться.
4. Готову рисову кашку розкладіть по тарілках, в кожну порцію покладіть невеликий брусочок вершкового масла і полийте по своєму смаку медом.