Каша з рису з молоком

Проста каша з рису з молоком

Інгредієнти:

• склянка доброго, великого рису;

• чотири склянки среднежирного молока;

• дві ложки вершкового масла;

• жовток.

Спосіб приготування:

1. Кілька разів промийте рис теплою водою. Потім викладіть крупу в друшляк і почекайте, поки вся волога зійде.

2. В дволітрову каструлю влийте воду – два повних склянки, і поставте ємність на сильний вогонь. У киплячу воду всипте обсушену крупу, добре розмішайте і, дочекавшись закипання, знизьте нагрівання. На невеликому вогні, при ледь помітному кипінні, проваріть рис 10 хвилин. Не забувайте зрідка розмішувати, щоб жодна рісинки не прилипла до дна. Відварений рис відкиньте на друшляк і промийте теплою водою.

3. У гаряче молоко всипте 1/2 ложечки солі, по своєму смаку додайте цукор і опустіть відварений рис. Відразу розмішайте і варіть на мінімальному нагріві 20 хвилин, не даючи інтенсивно кипіти.

4. У готову кашу в обов’язковому порядку додайте вершкове масло, укутайте каструлю махровим рушником і дайте постояти чверть години.