Каша гречана з м’ясом

Каша гречана з м’ясом «По-селянськи»

Інгредієнти:

• М’якоть свинини (шістсот грамів);

• Півкілограма гречаної крупи;

• Морква – 5;

• Цибулина – 2;

• Сто грам масла вершкового;

• Стакан рослинного масла;

• Приправи;

• Сіль.

Спосіб приготування:

Цибулю чистять і нарізають на півкільця.

Моркву обчищають і нарізають соломкою.

Свинину нарізають невеликими шматочками.

У сковороду з високими краями наливають олію і обсмажують цибулю. Потім додають м’ясо і обсмажують.

Висипають моркву і наливають літр води. Солять, додають спеції і тушкують на слабкому газу.

На іншій сковорідці вершкове масло розтоплюють і обсмажують гречку.

Після цього обсмажену гречану крупу перекладають до м’яса. Наливають воду, щоб вона повністю покривала вміст каструлі. Ставлять на середній вогонь. Як тільки вода трохи випарується, газ зменшують і продовжують тушкувати ще двадцять хвилин.

По готовності вміст каструлі перемішують, розкладають по тарілках і подають до столу.