Каша гречана з м’ясом

Гречана каша з м’ясним фаршем

Інгредієнти:

• Триста грам гречки;

• Масло рослинне – сто грам;

• Двісті грам м’ясного фаршу;

• Цибуля ріпчаста – 3-4;

• Морква – 2;

• Вода.

Спосіб приготування:

На сковорідці олію підігрівають, додають кільця цибулі, подрібнену моркву. Всі інгредієнти пасерувати.

В обсмажені овочі додають м’ясний фарш, обсмажують ще п’ятнадцять хвилин на слабкому газу.

У м’ясний фарш додають воду і залишають тушкуватися.

Гречану крупу промиваю і викладають на готовий фарш. Наливають воду і тушкують до готовності крупи.

Гречана каша з м’ясом і грибами

Інгредієнти:

• Півкілограма гречаної крупи;

• М’якоть яловичини – чотириста грам;

• Двісті грам грибів;

• Цибулина – 2;

• Дві морквини;

• Один літр води;

• Приправи, сіль.

Спосіб приготування:

Яловичину нарізують на шматочки середньої величини, цибулю дрібно шаткують, моркву пропускають на тертці. Овочі обсмажують на сковорідці з олією. Потім додають нарізані гриби і ще трохи гасять.

На іншій сковорідці обсмажують яловичину до зарум’янювання, потім вливають один літр окропу, закривають кришкою і залишають гаситися до готовності.

Гречану крупу промивають, спочатку злегка обсмажують на сухій сковорідці.

Потім крупу додають до яловичині, перчать і солять. Закривають кришкою і тушкують. Через десять хвилин додають пасеровані овочі, обсмажені гриби, рубану зелень, приправи. Перемішують і залишають тушкуватися на слабкому газу до готовності.