Картопляні деруни з грибами

Картопляні деруни з грибами і куркою

Ще один варіант картопляних оладок. Для начинки в цьому рецепті використовуються мариновані грибочки і відварна куряча грудка. Але особливу яскравість страви дає морквина.

Інгредієнти

• 1,2 кг картоплі;

• 3 яйця;

• 2 столові ложки борошна;

• 2 ложки майонезу;

• сіль, олія.

В начинку:

• 0,2 кг курки;

• 0,1 кг грибів;

• 1 цибулина;

• 1 морквина;

• спеції.

Приготування

1. Почати приготування страви краще з начинки. Ріжемо цибулю, тремо моркву, злегка обсмажуємо на сковорідці.

2. Додаємо порізані гриби і курку, прогріваємо хвилинку, приправляємо спеціями, остуджуємо.

3. Готуємо звичайне картопляне тісто для дерунів. Можна використовувати комбайн або тертку. Для смаку додаємо трохи майонезу, кладемо три жовтка, але два білка. Останній білок перекладаємо в начинку.

4. Тепер залишається посмажити оладки з начинкою. Викладаємо ложкою коржики, на них грибну масу з курочкою, закриваємо все це справа новою порцією тісто.

5. Так як начинка складається практично з готових продуктів, потрібно лише прожарити картопляну оболонку.