Картопляні деруни з грибами

Деруни з грибами та сиром

Для цих картопляних оладок можна використовувати будь-сир. Згодиться навіть плавлений продукт, так як він буде додаватися в начинку. Гриби будь-які варені.

Інгредієнти

• 6 картоплин;

• яйце;

• цибулина;

• 1,5 ложки борошна.

В начинку:

• 200 г печериць;

• 100 г сиру;

• цибулина.

Спеції використовуємо на свій смак. Для смаження знадобиться будь-який жир або масло.

Приготування

1. Займаємося начинкою. Ріжемо цибулю кубиками, обсмажуємо в ложці масло. Дуже важливо не додавати багато жиру.

2. Промиваємо, очищаємо грибочки, нарізаємо тонкими скибочками, викладаємо до цибулі. Доводимо до готовності. Приправляємо обсмажену суміш перчиком, не забуваємо посолити.

3. Поки гриби остигають, подрібніть сирі картоплини з головкою цибулі будь-яким способом. Додайте яйце, полите, насипте борошно і розмішайте.

4. Сир натріть. Якщо використовується м’який продукт, то просто перекладіть в гриби. Розмішайте масу.

5. Приправте начинку спеціями, зеленню, часником на свій смак. Її можна зробити гострою.

6. Нагрійте масло в сковорідці.

7. Візьміть одну ложку картопляної маси, викладіть у вигляді оладки. У центральну частину покладіть чайну ложечку з горою грибів, розрівняйте.

8. Прикрийте новою порцією картопляного тіста.

9. Обсмажуйте деруни до готовності. Щоб вони добре пропеклися, зробіть помірний вогонь.