Картопляна запіканка з м’ясним фаршем – просте блюдо з доступних продуктів. Запіканка з картоплі з фаршем і овочами

Картопляна запіканка з м’ясним фаршем, морквою і сиром

Це ще один варіант запіканки по-британськи. Але з більш простим набором інгредієнтів. В якості вказаного в рецепті овочевого бульйону можна взяти воду, в якій зварена картопля.

Інгредієнти

Кілограм картоплі;

700 грамів фаршу;

дві цибулини;

морква;

дві ст. ложки томатної пасти;

дві третини склянки овочевого бульйону;

рослинне і вершкове масло;

100 грамів сиру (тверді сорти);

мелений перець, розмарин, чебрець, сіль;

60 мл молока.

Спосіб приготування

Ставимо варитися картоплю. А в цей час займаємося приготуванням м’ясної начинки.

Цибулю нарізаємо дрібненько. Моркву натираємо. Беремо для цього крупну тертку. Смажимо спочатку цибулю до легкої рум’яності. Викладаємо до нього моркву. Через пару-трійку хвилин додаємо фарш. Тушкуємо близько семи хвилин. Пора покласти у фарш, томатну пасту і влити овочевий бульйон. Згасимо ще десять хвилин, щоб рідина трохи випарувалася.

З готового картоплі зіллємо воду. Кладемо шматочок масла, підігріте молоко. Перетворюємо картоплю в пюре.

У форму спочатку перекладаємо фарш. Закриваємо його картопляним пюре. Беремо вилочку і малюємо на ньому смужки або інші візерунки. Завершуємо збирати нашу запіканку шаром тертого сиру. Пора в духовку – 180-200 градусів 20 хвилин.