Картопляна запіканка з м’ясним фаршем – просте блюдо з доступних продуктів. Запіканка з картоплі з фаршем і овочами
Картопляна запіканка з м’ясним фаршем в горщиках
Хороший спосіб перетворити просте домашнє блюдо у частування для гостей – приготувати його порційно. У невеликих керамічних горщиках або формах картопляна запіканка виглядає красиво і апетитно. Крім того, так можна приготувати окремі порції для дітей: дорослим зробити погостріше, дітям – більш дієтичне.
Інгредієнти
250мл молока;
п’ять-шість картоплин;
два помідора;
300 грамів фаршу;
три зубки часнику;
цибулина;
вершкове масло;
чайна ложка чебрецю;
100 грамів сиру твердих сортів.
Спосіб приготування
З картоплі готуємо пюре. Чистимо його, відварюємо у воді з додаванням 100 мл молока. Решта 150 мл кип’ятимо. Це молоко ми додамо до вже готової картоплі, присмачити її шматочком масла і розімніть. Можна використовувати толкушку або скористатися блендером.
Цибулю і часник подрібнюємо. Злегка обсмажуємо.
Помідори кладемо в окріп на кілька секунд. Знімаємо шкірку. Ріжемо на четвертинки, видаляємо насіння. Тепер нарізаємо дрібним кубиком. Відправляємо в сковороду до цибулі і часнику. Туди ж викладаємо фарш. Додаємо чебрець, за смаком – мелений перець. Солимо. Смажимо до напівготовності.
Форми або горщики промазуємо вершковим маслом. Розкладаємо спочатку пюре. Наповнюємо на третину. Потім фарш. Потім знову пюре. Зверху – тертий сир.
Духовку на 180. Порційні запіканки проведуть в ній приблизно 20 хвилин до появи рум’яної сирної скоринки.