Картопляна запіканка з м’ясним фаршем – просте блюдо з доступних продуктів. Запіканка з картоплі з фаршем і овочами

Картопляна запіканка з м’ясним фаршем із сирої картоплі

Щоб картоплю в такий запіканці повністю приготувався, наріжемо його зовсім тоненькими кружечками, а також заллємо соусом на основі кефіру і майонезу.

Інгредієнти

Шість картоплин;

400 грамів фаршу з свинини і яловичини;

дві моркви;

100 грамів кефіру;

дві головки цибулі;

п’ять ст. ложок майонезу;

сіль і спеції;

дві ст. ложки сухого білого вина;

200 грамів печериць;

150 грамів сиру.

Спосіб приготування

Присмачую фарш спеціями на свій смак, солимо. Додаємо трохи води, фарш має вийти м’яким, вологим.

Гриби нарізаємо на тонкі пластинки. Цибулю шаткуємо. Одну цибулину обсмажуємо разом з грибами в олії. Перекладемо в тарілку. А в сковороду відправимо другу нарізану цибулину і терту моркву. Трохи обсмажимо. Дольем вино, покладемо столову ложку майонезу. Згасимо пару хвилин.

Картопля, очищений від шкірки, наріжемо дуже-дуже тонкими кружальцями.

Намажемо маслом форму для запіканки. Викладемо на дно половину картоплі, рівним шаром. Потім фарш, слідом гриби. За ними шар моркви. Завершимо знову кружечками картоплі. Залишається залити запіканку соусом. Для цього з’єднаємо майонез і кефір, додамо до них потертий сир. Цю суміш заливаємо у форму поверх запіканки. На 200 градусах будемо готувати нашу страву приблизно 50 хвилин.