Картопля, запечена з салом
Картопля, запечена з салом – загальні принципи приготування
• Вибирайте для приготування свиняче сало ніжно-рожевого кольору.
• Картоплю для запікання вибирайте молодий.
• Перед приготуванням картоплю ретельно вимити за допомогою щітки.
• Помытому картоплі дайте підсохнути або протріть його паперовою серветкою.
• Сіль до картоплі з салом додавайте тільки в кінці приготування страви.
• Перед приготуванням очистіть сало від зайвої солі.
• Нарізайте сало товщиною не більше п’яти міліметрів.
Картопля, запечена з салом – класичний рецепт
Інгредієнти:
• п’ять середніх картоплин;
• перець;
• 85 г солоного сала.
Спосіб приготування:
1. Промийте картоплини і протріть їх.
2. Розріжте овоч на дві рівні половинки і розкладіть внутрішністю вгору на деко. У кожній картоплині зробіть дірочки за допомогою виделки або гострого ножа.
3. Сало наріжте скибочками три на три сантиметри.
4. Викладіть шматочки сала поверх половинок картоплі.
5. Поперчіть кожну картоплю і беріть деко в духовку.
6. Запікайте при 200 градусах до готовності.
7. Подавайте блюдо з м’ясними відбивними і овочевим салатом.