Картопля, запечена з салом

Картопля, запечена з салом – загальні принципи приготування

• Вибирайте для приготування свиняче сало ніжно-рожевого кольору.

• Картоплю для запікання вибирайте молодий.

• Перед приготуванням картоплю ретельно вимити за допомогою щітки.

• Помытому картоплі дайте підсохнути або протріть його паперовою серветкою.

• Сіль до картоплі з салом додавайте тільки в кінці приготування страви.

• Перед приготуванням очистіть сало від зайвої солі.

• Нарізайте сало товщиною не більше п’яти міліметрів.

Картопля, запечена з салом – класичний рецепт

Інгредієнти:

• п’ять середніх картоплин;

• перець;

• 85 г солоного сала.

Спосіб приготування:

1. Промийте картоплини і протріть їх.

2. Розріжте овоч на дві рівні половинки і розкладіть внутрішністю вгору на деко. У кожній картоплині зробіть дірочки за допомогою виделки або гострого ножа.

3. Сало наріжте скибочками три на три сантиметри.

4. Викладіть шматочки сала поверх половинок картоплі.

5. Поперчіть кожну картоплю і беріть деко в духовку.

6. Запікайте при 200 градусах до готовності.

7. Подавайте блюдо з м’ясними відбивними і овочевим салатом.