Картопля з майонезом в духовці

Рецепт 7. Картопля з майонезом в духовці по-селянськи

Інгредієнти

шість бульб картоплі;

півсклянки молока;

курячий фарш – 300 г;

майонез – 50 мл;

морквина;

сир – 100 г;

цибулина;

борошно – 50 р;

яйце;

вершкове масло – 100 р.

Спосіб приготування

1. Картоплю почистити і добре помити. Відварити овоч до готовності.

2. Цибулину очистити від лушпиння, помити і дрібно покришити. Моркву почистити і подрібнити в блендері. Поставити сковороду на вогонь, налити в неї масло і добре розжарити. Викласти в сковорідку подрібнену цибулю і обсмажити до прозорості. Додати до нього моркву і продовжувати готувати до рум’яності. Потім викласти до овочів курячий фарш і готувати все разом, безперервно перемішуючи, поки фарш не буде повністю готовий.

3. Розвести борошно в половині склянки води і залити цією сумішшю фарш. Перемішати і тушкувати на маленькому вогні п’ять хвилин. Зняти сковороду з плити і остудити суміш.

4. Злити воду з картоплі, а сам овоч потовкти в пюре, додавши в нього молоко, яйце і вершкове маслом. Щоб вийшло пюре пишним, збити його міксером протягом п’яти хвилин.

5. Глибоку жаростійку форму змастити маслом і викласти в неї половину картопляного пюре. Зверху розкласти обсмажений фарш і накрити рештою пюре. Рясно змастити все майонезом і присипати сиром.

6. Поставити в попередньо розігріту духовку і випікати 20 хвилин, поки зверху не утвориться рум’яна кірочка. Подавати з маринованими або свіжими овочами.