Картопля з майонезом в духовці

Рецепт 5. Картопля з майонезом і креветками в духовці

Інгредієнти

дві великі картоплини;

запашний перець;

оливковий майонез – 60 мл;

сіль кухонна;

сметана – 50 мл;

цибулю-шалот;

лимонний сік – 25 мл;

дрібні варені креветки – 100 г;

часточка часнику;

олія оливкова;

паста томатна – 30 мл

Спосіб приготування

1. Духовку розігріваємо до 220 С. Картоплю ретельно промиваємо з допомогою жорсткої щітки, обтираем його серветками. Кожен бульба змащуємо оливковою олією. Викладаємо на деко і ставимо його на верхній рівень духової шафи. Випікаємо 20 хвилин, після чого зменшуємо температуру до 190 С і продовжуємо готувати ще хвилин 45. Картопля повинна бути всередині м’якою, а зовні покрита хрусткою скоринкою.

2. У чашці змішуємо майонез зі сметаною, лимонним соком і томатною пастою. Цибулю-шалот і часник дрібно кришимо і додаємо в соус. Солимо, перчимо й перемішуємо. Отриманим соусом заливаємо очищені і відварені креветки.

3. Виймаємо готову картоплю з духовки, охолодити і робимо хрестоподібний надріз. Викладаємо всередину соус з креветками, присипаємо сирної стружкою і відправляємо в духовку ще хвилин на десять. Перед подачею обсипати картоплю з майонезом в духовці дрібно нарубаною зеленню.