Картопля з майонезом в духовці
Рецепт 5. Картопля з майонезом і креветками в духовці
Інгредієнти
дві великі картоплини;
запашний перець;
оливковий майонез – 60 мл;
сіль кухонна;
сметана – 50 мл;
цибулю-шалот;
лимонний сік – 25 мл;
дрібні варені креветки – 100 г;
часточка часнику;
олія оливкова;
паста томатна – 30 мл
Спосіб приготування
1. Духовку розігріваємо до 220 С. Картоплю ретельно промиваємо з допомогою жорсткої щітки, обтираем його серветками. Кожен бульба змащуємо оливковою олією. Викладаємо на деко і ставимо його на верхній рівень духової шафи. Випікаємо 20 хвилин, після чого зменшуємо температуру до 190 С і продовжуємо готувати ще хвилин 45. Картопля повинна бути всередині м’якою, а зовні покрита хрусткою скоринкою.
2. У чашці змішуємо майонез зі сметаною, лимонним соком і томатною пастою. Цибулю-шалот і часник дрібно кришимо і додаємо в соус. Солимо, перчимо й перемішуємо. Отриманим соусом заливаємо очищені і відварені креветки.
3. Виймаємо готову картоплю з духовки, охолодити і робимо хрестоподібний надріз. Викладаємо всередину соус з креветками, присипаємо сирної стружкою і відправляємо в духовку ще хвилин на десять. Перед подачею обсипати картоплю з майонезом в духовці дрібно нарубаною зеленню.