Картопля в сметані в мультиварці
Картопля в сметані в мультиварці – невеликі хитрощі та корисні поради
• Картоплю для приготування страв з картоплі в сметані в мультиварці на режимі «Гасіння» не слід нарізати дрібними шматочками. У процесі приготування він може надмірно розм’якшитися і в результаті вийде пюре. Ідеально буде нарізати часточками картоплю середнього розміру, а тільки третю його частину дрібними шматочками.
• Сметану для приготування страв з картоплі в мультиварці рекомендується розбавляти водою або вершками, тоді страви будуть набагато соковитіше.
• Не ріжте крупно м’ясо, особливо кролятину, інакше воно не встигне приготуватися і буде жорстким.
• Не бійтеся додавати спеції для додання страві особливого аромату. Картопля, зварений у сметані, добре гармонує з кмином, майораном, коріандром і лавровим листом.
• Дуже хороший спосіб зробити страву по-домашньому ароматним, з тих, про яких кажуть «Пальчики оближеш» – нашпигувати м’ясо часником і дати вистоятися порядку 35-45 хвилин. Роздавлений в ступці часник (свіжий) можна додати в сметанную підливку за 5-15 хвилин до закінчення приготування.