Капуста з фаршем тушкована на сковороді – соковите блюдо. Як приготувати капусту з фаршем тушковану на сковороді

Рецепт 4. Капуста з фаршем тушкована на сковороді з рисом

Інгредієнти

капуста – третина вилка;

масло пісне;

свиняча вирізка – 350 г;

круглий рис – 70 г;

солодка морква – 150 г;

суміш солі з перцем;

томатна паста – 40 г;

білий ріпчаста цибуля – 150 р.

Спосіб приготування

Чистимо від лушпиння цибулі. Промиваємо його і кришимо невеликими шматочками. Зрізаємо з моркви шкірку, моєму овоч і крупно трьом. З капусти, знімаємо верхні листочки. Кришимо овоч тонкої короткої соломкою.

Вливаємо в сковороду олію. Ставимо її на помірний вогонь і закладаємо в неї подрібнені овочі. Пасеруємо хвилин десять, приправивши сумішшю солі і перцю. Періодично розмішуємо, щоб овочі е підгоріли. Додаємо томатну пасту і перемішуємо.

М’ясо миємо, обсушуємо серветкою, зачищаємо від прожилок і плівок. Нарізаємо свинину скибками і перекручуємо на м’ясорубці. Обсмажуємо фарш в окремій сковороді, постійно розминаючи, поки м’ясо не змінить колір.

Рис промиваємо й варимо до готовності, дотримуючись рекомендацій на упаковці. Відкидаємо крупу на сито, промиваємо і залишаємо, щоб стекла вся рідина. Фарш і рис відправляємо в сковороду з овочами. Розмішуємо і готуємо ще хвилин десять. Знімаємо з вогню і подаємо з маринованими або свіжими овочами.