Капуста з фаршем тушкована на сковороді – соковите блюдо. Як приготувати капусту з фаршем тушковану на сковороді
Рецепт 3. Капуста з фаршем тушкована на сковороді з помідорами
Інгредієнти
півкілограма м’ясного фаршу;
свіжа зелень;
750 г капусти білоголової;
кухонна сіль;
цибулина;
10 мл олії пісного;
дві головки цибулі ріпчастої;
два помідора;
дві морквини.
Спосіб приготування
Знімаємо з качана верхні листки, обполіскуємо його. Чистимо від лушпиння цибулі. З моркви зрізаємо шкірку і моєму її. Помідори і зелень обполіскуємо. Цибулю шаткуємо чверть кільцями.
Розігріваємо в сковороді олію. Викладаємо цибулю і смажимо, періодично розмішуючи, до напівпрозорого стану. Моркву нарізаємо тонкими смужками, відправляємо в сковороду і продовжуємо тушкувати до м’якості овочів. Додаємо м’ясний фарш і готуємо, гарненько розминаючи лопаткою, щоб він зламав на дрібні крупинки.
Помідори дрібненько кришимо. Кладемо подрібнені томати в сковорідку, розмішуємо і тушкуємо пару хвилин. Приправляємо всі спеціями і перцем, солимо.
Капусту очистити від верхніх листочків і тонко шаткуємо. Викладаємо її в сковороду, перемішуємо, прикриваємо кришкою і тушкуємо до м’якості. Подаємо зі свіжою зеленню.