Капуста з фаршем тушкована на сковороді – соковите блюдо. Як приготувати капусту з фаршем тушковану на сковороді

Рецепт 3. Капуста з фаршем тушкована на сковороді з помідорами

Інгредієнти

півкілограма м’ясного фаршу;

свіжа зелень;

750 г капусти білоголової;

кухонна сіль;

цибулина;

10 мл олії пісного;

дві головки цибулі ріпчастої;

два помідора;

дві морквини.

Спосіб приготування

Знімаємо з качана верхні листки, обполіскуємо його. Чистимо від лушпиння цибулі. З моркви зрізаємо шкірку і моєму її. Помідори і зелень обполіскуємо. Цибулю шаткуємо чверть кільцями.

Розігріваємо в сковороді олію. Викладаємо цибулю і смажимо, періодично розмішуючи, до напівпрозорого стану. Моркву нарізаємо тонкими смужками, відправляємо в сковороду і продовжуємо тушкувати до м’якості овочів. Додаємо м’ясний фарш і готуємо, гарненько розминаючи лопаткою, щоб він зламав на дрібні крупинки.

Помідори дрібненько кришимо. Кладемо подрібнені томати в сковорідку, розмішуємо і тушкуємо пару хвилин. Приправляємо всі спеціями і перцем, солимо.

Капусту очистити від верхніх листочків і тонко шаткуємо. Викладаємо її в сковороду, перемішуємо, прикриваємо кришкою і тушкуємо до м’якості. Подаємо зі свіжою зеленню.