Капуста з фаршем тушкована на сковороді – соковите блюдо. Як приготувати капусту з фаршем тушковану на сковороді
Рецепт 7. Капуста з фаршем тушкована на сковороді з картоплею
Інгредієнти
кг капусти;
олія оливкова;
кг картоплі;
паста томатна – 75 г;
м’ясний фарш – 500 г;
фільтрована вода – стак.;
по одній морквині і цибулині;
свіжозмелений чорний перець;
цукор – 5 р.
Спосіб приготування
Очистіть овочі від шкірки і лушпиння. З капусти зніміть верхні листи. Цибулину дрібно покришіть. Картоплю помийте і поріжте невеликими шматочками. Капусту нашаткуйте тонкою соломкою. Моркву крупно натріть.
М’ясний фарш добре розімніть. У глибоку чавунну сковороду влийте масло. Викладіть цибулю з морквою і обсмажте, постійно розмішуючи, хвилин сім.
Додайте м’ясний фарш і продовжуйте обсмажувати, безперервно перемішуючи, хвилин п’ять. Тепер викладіть картоплю, перемішайте і готуйте хвилин десять. Відправте в сковороду капусту. Додайте томатну пасту і цукор, влийте фільтровану воду. Посоліть і приправте спеціями. Перемішайте. Прикрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні хвилин сорок.