Капуста з фаршем тушкована на сковороді – соковите блюдо. Як приготувати капусту з фаршем тушковану на сковороді

Рецепт 5. Капуста з фаршем тушкована на сковороді з грибами

Інгредієнти

півтора кг червонокачанної капусти;

половина скл. питної води;

150 г свинячого фаршу;

10 г слив. масла;

цибулина;

10 мл олії пісного;

150 г печериць;

7 г солі кухонної.

Спосіб приготування

Очистіть від лушпиння, промийте і дрібно покришіть цибулину. В чавунній сковороді розігрійте олію. Викладіть в нього цибулю і обсмажуйте, періодично розмішуючи, до напівпрозорості.

Гриби промийте, обсушіть на одноразовому рушник. Зніміть з капелюшків тонку шкірку. Покришіть печериці тонкими слайсами. В окремій сковороді обсмажте гриби з м’ясним фаршем, регулярно розмішуючи, поки не випарується вся рідина.

Викладіть обсмажені гриби з м’ясом в сковорідку з цибулею.

Зніміть з капусти верхні листки. Покришіть овоч тонкими смужками. Викладіть в глибоку чашку. Пересипте сіллю і обімніть руками. Перекладіть в сковороду з грибами та м’ясом. Влийте трохи питної води і варіть на сильному вогні до закипання. Зменшіть вогонь і тушкуйте ще півгодини. В кінці розмішайте, додавши подрібнену свіжу зелень.