Каннеллоні з фаршем – Італія на тарілці! Готуємо каннеллоні з фаршем та сиром, грибами, помідорами, шпинатом під смачними соусами
Каннеллоні, фаршировані курячим фаршем і грибами
Ще один варіант з ніжним фаршем з м’яса птиці з додаванням ароматних грибів. В рецепті використовуються заморожені білі, але можна взяти і будь-які інші.
Інгредієнти
Півкіло м’яса курки (філе);
дві цибулини;
300 грамів заморожених білих грибів;
100-150 грамів тертого сиру;
250 грамів пасти канелоні;
перець, сіль;
літр молока;
чверть пачки вершкового масла;
60 грамів борошна.
Спосіб приготування
З борошна, масла, молока з сіллю і меленим перцем готуємо бешамель (див. рецепти вище).
Гриби заздалегідь виймаємо з морозилки, щоб вони встигли розморозитися. Нарізаємо дрібними шматочками.
Куряче філе подрібнюємо в м’ясорубці. Цибулю дрібно шаткуємо. Його обсмажуємо першим. Потім додаємо гриби, десять хвилин смажимо. Викладаємо фарш і готуємо ще двадцять хвилин. Чекаємо, поки охолоне.
Начиняємо макарони. Викладаємо у форму, заливаємо соусом бешамель, і в духовку на півгодини, 180 градусів. Дістаємо, кладемо зверху сир і печемо ще з чверть години.