Каннеллоні з фаршем – Італія на тарілці! Готуємо каннеллоні з фаршем та сиром, грибами, помідорами, шпинатом під смачними соусами
Каннеллоні з фаршем, плавленим сиром і морквою
У цьому рецепті використовується не зовсім звичайний для каннеллоні соус на основі сметани. І запікається паста під «шубкою» з моркви, цибулі та сиру.
Інгредієнти
200 грамів фаршу з яловичини;
головка цибулі;
одна морква;
два яйця;
9 штук канелоні;
9 квадратних шматочків плавленого сиру;
100 грамів сметани;
80 грамів твердого сиру;
сіль і перець;
200 мл води;
одна ст. ложка кукурудзяного крохмалю.
Спосіб приготування
Фарш обсмажуємо, приправляємо перцем і сіллю. Залишаємо остигати.
Морквину тремо через тертку. Цибулю ріжемо тонкими кільцями.
Починаємо наповнювати каннеллоні. Скибочки сиру звертаємо в трубочки і вставляємо їх у макарони так, щоб сир виявився посередині. З боків же заповнюємо фаршем. Начинені таким чином каннеллоні укладаємо у форму.
Робимо соус. З’єднуємо в чаші блендера сметану, воду, яйця, кукурудзяний крохмаль і сіль. Збиваємо.
На макаронні трубочки і між ними кладемо кільця цибулі. Наливаємо соус. Присипаємо натертою морквою і сиром.
До готовності в духовці блюдо проведе 20-25 хвилин (температура – 200)