Каннеллоні з фаршем – Італія на тарілці! Готуємо каннеллоні з фаршем та сиром, грибами, помідорами, шпинатом під смачними соусами

Каннеллоні з фаршем, плавленим сиром і морквою

У цьому рецепті використовується не зовсім звичайний для каннеллоні соус на основі сметани. І запікається паста під «шубкою» з моркви, цибулі та сиру.

Інгредієнти

200 грамів фаршу з яловичини;

головка цибулі;

одна морква;

два яйця;

9 штук канелоні;

9 квадратних шматочків плавленого сиру;

100 грамів сметани;

80 грамів твердого сиру;

сіль і перець;

200 мл води;

одна ст. ложка кукурудзяного крохмалю.

Спосіб приготування

Фарш обсмажуємо, приправляємо перцем і сіллю. Залишаємо остигати.

Морквину тремо через тертку. Цибулю ріжемо тонкими кільцями.

Починаємо наповнювати каннеллоні. Скибочки сиру звертаємо в трубочки і вставляємо їх у макарони так, щоб сир виявився посередині. З боків же заповнюємо фаршем. Начинені таким чином каннеллоні укладаємо у форму.

Робимо соус. З’єднуємо в чаші блендера сметану, воду, яйця, кукурудзяний крохмаль і сіль. Збиваємо.

На макаронні трубочки і між ними кладемо кільця цибулі. Наливаємо соус. Присипаємо натертою морквою і сиром.

До готовності в духовці блюдо проведе 20-25 хвилин (температура – 200)