Індичка в горщиках
Рецепт 7. Індичка з картоплею в духовці «Чанахи»
Інгредієнти
хмелі-сунелі;
баклажан;
сіль;
філе стегна індички – 300 г;
мелений перець;
два зубчики часнику;
заморожена молода квасоля – 150 г;
два свіжих томата;
три картоплини;
цибулина;
морквина.
Спосіб приготування
1. Зубки часнику чистимо від луски і дрібно кришимо. Розкладаємо по горщикам зелену квасолю і посипаємо її подрібненим часником, злегка солимо.
2. Баклажани нарізаємо невеликими кубиками, солимо і залишаємо на півгодини, потім промиваємо, віджимаємо і розкладаємо по горщикам. Приправляємо хмелі-сунелі.
3. Філе індички ріжемо шматочками і викладаємо поверх баклажанів. Приправляємо перцем і сіллю.
4. Картоплю і моркву чистимо та миємо. Картопля кришимо кубиками, а моркву тонкими смужками. Викладаємо овочі по горщикам.
5. Помідори нарізаємо кружальцями і кладемо в горщики. Вливаємо в кожен приблизно третину склянки овочевого або м’ясного бульйону. Накриваємо кришками і запікаємо протягом двох годин у духовці при 150 С. Готову страву перемішуємо і посипаємо дрібно порізаної кінзою.