Індичка в горщиках

Рецепт 7. Індичка з картоплею в духовці «Чанахи»

Інгредієнти

хмелі-сунелі;

баклажан;

сіль;

філе стегна індички – 300 г;

мелений перець;

два зубчики часнику;

заморожена молода квасоля – 150 г;

два свіжих томата;

три картоплини;

цибулина;

морквина.

Спосіб приготування

1. Зубки часнику чистимо від луски і дрібно кришимо. Розкладаємо по горщикам зелену квасолю і посипаємо її подрібненим часником, злегка солимо.

2. Баклажани нарізаємо невеликими кубиками, солимо і залишаємо на півгодини, потім промиваємо, віджимаємо і розкладаємо по горщикам. Приправляємо хмелі-сунелі.

3. Філе індички ріжемо шматочками і викладаємо поверх баклажанів. Приправляємо перцем і сіллю.

4. Картоплю і моркву чистимо та миємо. Картопля кришимо кубиками, а моркву тонкими смужками. Викладаємо овочі по горщикам.

5. Помідори нарізаємо кружальцями і кладемо в горщики. Вливаємо в кожен приблизно третину склянки овочевого або м’ясного бульйону. Накриваємо кришками і запікаємо протягом двох годин у духовці при 150 С. Готову страву перемішуємо і посипаємо дрібно порізаної кінзою.