Індичка в горщиках

Рецепт 5. Індичка в горщику з гречкою

Інгредієнти

300 г грудки індички;

сіль морська;

цибулина;

мелений перець;

стакан гречки;

зубок часнику;

80 г сметани;

100 мл молока;

30 г майонезу.

Спосіб приготування

1. Гречану крупу промийте. Перекладіть в каструлю і залийте водою з розрахунку на склянку гречки дві склянки кип’яченої води. Посоліть і поставте на плиту. Коли вміст почне кипіти, зменшіть вогонь і варіть ще 20 хвилин.

2. Філе індички вимити, вмочіть серветкою і наріжте невеликими скибками. Очистіть цибулину і наріжте її тонкими чверть кільцями. Розігрійте в сковороді олію, викладіть в нього м’ясо з цибулею і обсмажте до золотистого кольору. Приправте перцем і сіллю.

3. По двом горщикам розкладіть порівну гречку і індичку. У кожен влийте по дві ложки молока.

4. Сметану з’єднайте з майонезом, приправити перцем і сіллю. Додайте дрібно нарізаний часник і добре перемішайте. Розкладіть соус по горщикам. Поставте їх у духовку, накривши кришкою. Готуйте півгодини при 180 градусах.