Індичка в горщиках
Рецепт 5. Індичка в горщику з гречкою
Інгредієнти
300 г грудки індички;
сіль морська;
цибулина;
мелений перець;
стакан гречки;
зубок часнику;
80 г сметани;
100 мл молока;
30 г майонезу.
Спосіб приготування
1. Гречану крупу промийте. Перекладіть в каструлю і залийте водою з розрахунку на склянку гречки дві склянки кип’яченої води. Посоліть і поставте на плиту. Коли вміст почне кипіти, зменшіть вогонь і варіть ще 20 хвилин.
2. Філе індички вимити, вмочіть серветкою і наріжте невеликими скибками. Очистіть цибулину і наріжте її тонкими чверть кільцями. Розігрійте в сковороді олію, викладіть в нього м’ясо з цибулею і обсмажте до золотистого кольору. Приправте перцем і сіллю.
3. По двом горщикам розкладіть порівну гречку і індичку. У кожен влийте по дві ложки молока.
4. Сметану з’єднайте з майонезом, приправити перцем і сіллю. Додайте дрібно нарізаний часник і добре перемішайте. Розкладіть соус по горщикам. Поставте їх у духовку, накривши кришкою. Готуйте півгодини при 180 градусах.