Гуляш з яловичої печінки

Гуляш з яловичої печінки з солодким перцем і помідорами

Поєднання солодкого перцю, томатів та яловичої печінки зроблять гуляш неймовірно соковитим і ніжним.

Інгредієнти:

• 600 грам яловичої печінки;

• Великий солодкий перець;

• Великий томат;

• Середня морква;

• Велика цибулина;

• Півлітра вершків;

• Приправи, сіль;

• Масло вершкове;

• Свіжа зелень.

Спосіб приготування:

Печінка очистити від плівок, жилок, добре промиваємо та нарізаємо кубиком. Викладаємо печінку на паперовий рушник, щоб прибрати зайву вологу.

Потім викладаємо її на розпечену сковороду і обсмажуємо з усіх боків до утворення скоринки. Викладаємо в посуд, підготовлену для приготування гуляшу, солимо, додаємо спеції.

Далі починаємо обсмажувати подрібнену цибулю і нарізану соломкою моркву. Коли овочі готові, додаємо до них нарізаний кубиками солодкий перець і подрібнений томат, попередньо очищений від шкірки.

Тушкуємо на повільному вогні протягом п’яти хвилин, і починаємо поступово вводити вершки. Вийшов з овочів і вершків соусом, заливаємо печінка, додаємо сіль, спеції і тушкуємо протягом 10 – 15 хвилин. В кінці додаємо зелень.