Грудка з кабачками
Грудка з кабачками – хитрості і корисні поради
• Краще всього готувати страву з охолодженої грудки, якщо ж у вас тільки заморожене м’ясо, його слід повністю розморозити, виклавши на ніч на нижню полицю холодильника.
• Не варто довго смажити або запікати м’ясо курки, воно вийде сухуватим і жорстким. 20-40 хвилин, у залежності від виду термообробки, що цілком достатньо.
• Якщо грудку перед приготуванням швиденько обсмажити з двох боків до рум’янцю, м’ясо вийде ніжніше і соковитіше.
• Солити страву краще всього в кінці приготування.
• Грудка з кабачками – ніжне блюдо, і якщо ви вирішили додати зелень – кріп, базилік, петрушку, розмарин – використовуйте тільки листя, але не гілки.
• Орегано, каррі, майоран, різні види мелених перців – все це ідеально поєднується, як з грудкою, так і з кабачками.
• Курячу грудку з кабачками прекрасно доповнять свіжа зелень і мариновані овочі.