Гриби, запечені в духовці з сиром

Рецепт 7. Білі гриби, запечені в духовці з сиром і картоплею

Інгредієнти

  • 800 г білих грибів;
  • прянощі;
  • 1 кг 200 г картоплі;
  • сіль;
  • три цибулини;
  • пучок кропу;
  • 100 г сметани;
  • три лаврових листа;
  • 350 г сиру;
  • 50 мл оливкової олії;
  • півтора склянки кип’яченої води.

Спосіб приготування

1. Білі гриби помийте, обсушіть і наріжте четвертинками. Складіть у каструлю, залийте холодною водою, доведіть до кипіння і готуйте вісім хвилин на середньому вогні. Потім гриби відкиньте на друшляк і промийте під струменем води.

2. Картоплю почистіть і поріжте тонкими пластинами. Очищену цибулину наріжте півкільцями.

3. Розігрійте в сковороді олію. Викладіть в нього цибулю і обсмажте протягом трьох хвилин. Тепер додайте гриби і обсмажте все разом до рум’яної скоринки.

4. Сметану розбавте водою і залийте нею гриби. Посоліть і доведіть до кипіння.

5. Змастіть жаростійку форму маслом і викладіть на дно шар картоплі. Поверх неї покладіть обсмажені гриби. Покладіть лавровий лист і приправте спеціями. Поставте в духовку на сорок хвилин і запікайте при температурі 200 С.

6. Вийміть форму з духовки, рясно посипте сиром і відправте запікатися ще на десять хвилин. Як тільки сирна скоринка зарум’яниться, дістаньте з духовки і посипте подрібненим свіжим кропом.

1 2 3 4 5 6 7 8 9