Гриби, запечені в духовці з сиром
Рецепт 2. Білі гриби, запечені в духовці з сиром
Інгредієнти
- білі гриби – кілограм;
- сіль;
- топлене масло – 100 г;
- твердий сир – 50 г;
- часник – чотири зубки;
- сметана – 100 р.
Спосіб приготування
1. Гриби перебираємо, ретельно промиваємо і шаткуємо тонкими скибками.
2. Часник чистимо від луски і дрібно кришимо.
3. Подрібнюємо сир у велику стружку.
4. Розігріваємо в сковороді топлене масло, викладаємо в нього гриби з часником, перчимо, солимо і обсмажуємо, постійно помішуючи, хвилин 15.
5. Заливаємо гриби сметаною, рясно посипаємо сиром і ставимо в духовку на чверть години, до утворення апетитною скоринки. Випікаємо при 180 С.
Рецепт 3. Гриби, запечені в духовці з сиром та м’ясом
Інгредієнти
- прянощі;
- 200 г м’ясного фаршу;
- 100 г майонезу;
- цибулина:
- 200 г сиру;
- печериці – півкілограма.
Спосіб приготування
1. Гриби промиваємо під струменем води, обсушуємо і знімаємо з капелюшків тонку шкірку. Обрізаємо ніжки і дрібно їх кришимо.
2. Цибулину звільняємо від лушпиння і шаткуємо дрібними кубиками.
3. У сковорідці розігріваємо масло оливкове. Викладаємо подрібнені ніжки грибів і цибулю. Обсмажуємо хвилин десять. Остуджуємо грибну піджарку.
4. Додаємо смажені гриби в м’ясний фарш. Перчимо, солимо і гарненько вимішуємо. Отриманим фаршем начиняємо кожну шляпку і викладаємо їх на деко.
5. Змащуємо майонезом і рясно посипаємо дрібною стружкою сиру. Ставимо деко в духовку на сорок хвилин. Випікаємо при температурі 190 С.
