Гречка з м’ясом у горщику
Рецепт 4. Гречка з м’ясом і пармезаном в горщиках
Інгредієнти
200 г гречаної крупи;
3 г чорного перцю;
400 мл кип’яченої води;
5 г солі;
250 г свинини;
30 г пармезану;
80 г цибулі;
45 мл соняшникової олії;
90 г моркви.
Спосіб приготування
1. Помити і обсушити паперовим рушником свинину. Нарізати м’ясо невеликими шматками. Поперчити і посолити. Очистити цибулю і нарізати його тонкими півкільцями. Розігріти в сковороді олію на помірному вогні. Викласти у нього свинину і цибулю. Обсмажувати все разом до готовності.
2. Гречану крупу перебрати, помити під струменем води і відварити до готовності в злегка підсоленій воді. Викласти гречку в миску і перемішати з обсмаженим м’ясом. Приправити спеціями і перекласти в горщики.
3. Зверху гречку з м’ясом посипати дрібною стружкою пармезану. Накрити кришками і поставити в розігріту до 200 С духовку на 20 хвилин. Перед подачею можете викласти гречку по тарілках або подавати прямо в горщиках.