Гречка з м’ясом у горщику

Рецепт 2. Гречка з м’ясом і овочами в горщиках

Інгредієнти

кг м’яса;

сіль;

гречана крупа – 300 г;

спеції;

цибулина;

мелений перець;

два помідора;

рослинна олія;

30 г гірчиці;

пучок зелені;

400 мл питної води.

Спосіб приготування

1. Нарізати м’ясо шматочками і обсмажити в олії до рум’яної скоринки.

2. Очистити цибулину і нарізати його кільцями. Обсмажити цибулю в маслі, що залишилося від приготування м’яса, до рум’яної скоринки. Додати до цибулі нарізану соломкою моркву і продовжувати смажити ще хвилину.

3. Помідори помити і порізати невеликими шматочками. Викласти томати в овочеву піджарку, перешкодити і обсмажити все разом ще кілька хвилин.

4. Тепер викласти всі інгредієнти в горщик. Гречку перебрати і ретельно промити під струменем води. Половину крупи викласти на дно горщика. Зверху розкласти половину смаженого м’яса. Накрити його половиною овочевий піджарки. Повторити шари в тому ж порядку ще раз. Приправити спеціями і посолити. Залити вміст окропом так, щоб рівень рідини був на сантиметр нижче краю горщика.

5. Присипати все дрібно нарубаною зеленню. Накрити горщик кришкою і поставити на 45 хвилин у розігріту до 200 духовку. Розкласти гречку з м’ясом по тарілках і подавати зі свіжими овочами.