Гратен з цвітної капусти

Гратен з цвітної капусти з креветками

Варіант дуже ніжного гратена з вершковим смаком та ароматом креветок. При цьому їх потрібно зовсім небагато. Можна взяти дрібні морепродукти або великі, різниці особливої немає.

Інгредієнти

• 700 г суцвіть капусти;

• 200 г креветок;

• 300 мл вершків;

• 2 яйця;

• 150 г сиру;

• 2 шматочки черствого хліба;

• сіль, перець;

• зубчик часнику;

• 3 гілочки кропу;

• шматочок масла.

Приготування

1. Кип’ятимо воду, солимо, відварюємо капусту п’ять хвилин, остуджуємо.

2. Шматочком масла натираємо форму. Можна відразу включити духовку, щоб вона прогрілася на 200 градусів.

3. Для соусу збиваємо яйця і вершки, суміш солимо і перчимо. Натираємо сир і висипаємо половину. Додаємо часточку часнику і рубаний кріп. Ретельно перемішуємо.

4. Черствий хліб подрібнюємо в крихту, змішуємо з другою частиною натертого сиру.

5. Креветки очистити, видаляємо кишкову трубочку.

6. Складаємо в форму капусту, встромляємо між суцвіттями креветки.

7. Поливаємо гратен соусом.

8. Зверху робимо шар з хлібних крихт з сиром.

9. Ставимо запікатися. У середньому піде близько 20-25 хвилин, дивимося по готовності верхньої скоринки гратена.