Гратен з цвітної капусти

Гратен з цвітної капусти з шинкою і картоплею

Варіант ситного гратена. Щоб картопля встиг приготуватися, його попередньо відварюють. Шинку можна використовувати будь-яку.

Інгредієнти

• 200 г шинки;

• 800 г картоплі;

• 600 г капусти цвітної;

• 300 мл молока;

• 3 ложки сухарів;

• 3 яйця;

• 250 г сиру;

• перець, сіль.

Приготування

1. Капусту цвітну промиваємо, можна вимочити в солоній воді, розбираємо на невеликі суцвіття, відварюємо в окропі 5 хвилин. Зливаємо в друшляк.

2. Картопля очищаємо, ріжемо круглими пластинами по 5 мм. Опускаємо в киплячу воду, відварюємо 5 хвилин.

3. Для соусу збиваємо яйця і молоко, додаємо натертий сир. Можна подрібнити у комбайні.

4. Укладаємо на дно змащеної форми картопля, поливаємо соусом, приправляємо спеціями.

5. Викладаємо зверху шар з суцвіть відварної капусти.

6. Шинку нарізаємо смужками. Укладаємо між шматочками капусти, залишки раскидываем зверху.

7. Поливаємо гратен залишилися соусом із сиру з яйцями і молоком.

8. Посипаємо зверху світлими сухариками.

9. Відправляємо блюдо запікатися в духовку, готуємо близько півгодини, дивимося по кольору верхнього шару.