Гратен з цвітної капусти

Гратен з цвітної капусти та брокколі

Для цієї страви використовується два види капусти. Рецепт простий, не вимагає варіння соусу на плиті. Для зниження калорійності страви можна виключити перший шар смаженої цибулі або замінити його печена в духовці овочем з малою кількістю масла.

Інгредієнти

• 300 г цвітної капусти;

• 300 г капусти броколі;

• 0,3 л коров’ячого молока;

• 100 г сиру;

• 2 цибулини;

• 20 г сухарів;

• 2 ложки слив. масла;

• спеції;

• 2 яйця.

Приготування

1. Розбираємо обидва види капусти, відварюємо разом в одній каструлі рівно 4 хвилини.

2. Цибулю ріжемо півкільцями, смажимо на вершковому маслі на сковорідці. Можна одразу викласти у форму в якості першого шару.

3. На цибулю зверху викладаємо суцвіття всіх видів капусти упереміш.

4. Яйця збиваємо зі спеціями віночком, додаємо молоко і половину натертого сиру.

5. Заливаємо блюдо базікою.

6. Що залишився сир змішуємо з сухариками, засипаємо зверху запіканку, щоб на ній з’явилася красива і хрустка скоринка.

7. Ставимо страву в духовку, запікаємо при 200 градусах.