Гратен з цвітної капусти
Гратен з цвітної капусти з печерицями
Насправді для цього гратена можна використовувати не тільки печериці, але і будь-які інші грибочки на свій смак. Блюдо дуже ароматне і смачне. Для соусу використовується сир Філадельфія.
Інгредієнти
• 2 головки цибулі;
• 800 г капусти;
• 300 г печериць;
• 150 мл молока;
• 200 г сиру Філадельфія;
• 40 г сиру, можна взяти Пармезан;
• два яйця;
• 2 ложки сухарів;
• 40 мл олії;
• будь-які спеції.
Приготування
1. Капусту потрібно розібрати або порізати на невеликі пучки.
2. Закладіть суцвіття в окріп, відварити 5 хвилин. Овоч потрібно вийняти з води, остудити.
3. На сковорідку вилийте масло, поставте на вогонь.
4. Цибулю потрібно порізати кубиками, висипати в масло, обсмажити дві хвилинки.
5. Гриби нарізаємо пластинками, додаємо до цибулі. Смажимо разом ще близько п’яти хвилин.
6. Викладаємо у форму шар з суцвіть капусти.
7. Зверху кладемо шар з грибів і цибулі, заповнюємо порожнечі між суцвіттями капусти
8. Збиваємо разом молоко з яйцями і сиром, додаємо в соус будь-які спеції. Заливаємо у форму з іншими продуктами.
9. Зверху робимо тонкий шар натертого сиру.
10. Присипаємо панірувальними сухарями.
11. Ставимо в духовку. Печемо гратен при 180 до рум’яної скоринки зверху.