Горбуша з рисом
8. Горбуша з рисом під шубою
Шматочки риби покриті щільною шубою з рису і горіхів. Усередині знаходяться насіння кропу, створюють особливий смак. Страву переважно готувати на сніданок.
Інгредієнти:
• 0,500 кг горбуші (філе).
• Півсклянки рису.
• Третину склянки волоських горіхів.
• Щіпка насіння кропу.
• Морська сіль.
• Олія оливкова.
Спосіб приготування:
Відварити рис у несолоній воді і перемістити його в глибоку миску.
Горіхи пересипати в міцний пакет і розчавити за допомогою качалки. Додати щіпку морської солі і насіння кропу. Влити ложечку (можна дві) столову оливкової олії і все перемішати.
Через десять хвилин горіхову суміш висипати в рис і знову змішати складові.
Рибне філе розрізати на шматочки, присолити. Перекласти в жаростійкий посуд і покрити рисово-горіховою шубою.
Готувати в духовці (200 градусів) тридцять п’ять хвилин.
До рибки можна приготувати огірковий салат із зеленню кропу, приправлений ложкою олії і крапелькою оцту.