Горбуша з рисом

8. Горбуша з рисом під шубою

Шматочки риби покриті щільною шубою з рису і горіхів. Усередині знаходяться насіння кропу, створюють особливий смак. Страву переважно готувати на сніданок.

Інгредієнти:

• 0,500 кг горбуші (філе).

• Півсклянки рису.

• Третину склянки волоських горіхів.

• Щіпка насіння кропу.

• Морська сіль.

• Олія оливкова.

Спосіб приготування:

Відварити рис у несолоній воді і перемістити його в глибоку миску.

Горіхи пересипати в міцний пакет і розчавити за допомогою качалки. Додати щіпку морської солі і насіння кропу. Влити ложечку (можна дві) столову оливкової олії і все перемішати.

Через десять хвилин горіхову суміш висипати в рис і знову змішати складові.

Рибне філе розрізати на шматочки, присолити. Перекласти в жаростійкий посуд і покрити рисово-горіховою шубою.

Готувати в духовці (200 градусів) тридцять п’ять хвилин.

До рибки можна приготувати огірковий салат із зеленню кропу, приправлений ложкою олії і крапелькою оцту.