Горбуша в фользі в духовці
Горбуша в фользі в духовці – корисні поради, маленькі хитрощі
• Щоб блюдо вийшло смачним, при покупці ретельно вибирайте рибу. Колір горбуші повинен бути рівномірним, сама вона повинна бути щільною, не рихлою і не перемороженной.
• Готову горбушу можна прикрасити гілочками розмарину – вони і виглядають красиво, і передають рибі свій аромат.
• Якщо вам подобаються цікаві і незвичайні поєднання смаків, спробуйте запекти горбушу у фользі в духовці з копченим або плавленим сиром.
• Горбуша поєднується з багатьма продуктами, тому ви спокійно можете видозмінювати будь-який рецепт, приносячи в блюдо щось нове.
• Рівно і красиво нарізати рибу стейками можна без особливих зусиль, якщо попередньо підморозити горбушу протягом півгодини.
• Якщо при приготуванні страви використовуються сир, для того щоб він підрум’янився, за п’ять-десять хвилин до готовності страви фольгу треба буде відкрити.
• Горбуша, витримана перед приготуванням деякий час в оливковій олії, виходить соковитою і смачною.
• Не захоплюйтеся спеціями, додавайте їх потроху, щоб не перебити аромат і смак самої горбуші.
• Щоб фарширована риба вийшла соковитою, кладіть разом з наповнювачем розрізане на шматки вершкове масло.
• Фарширувати горбушу можна не тільки рисом, але і гречкою, обсмаженими овочами і грибами, сиром, яйцями, зеленню. Вибір необмежений.
• Фольга повинна бути щільно загорнута, щоб при приготуванні не витікали соки інгредієнтів. Якщо тонка фольга – використовуйте кілька шарів.