Горбуша в фользі в духовці

Рецепт 3. Горбуша в фользі в духовці з маслинами

Інгредієнти:

• кілограмова риба;

• 210 г пармезану;

• 400 г чорних маслин без кісточки;

• дві ложки пасти песто;

• дві ложки майонезу;

• невелика цибулина;

• сіль, пряні трави.

Спосіб приготування:

1. Рибу почистіть, наріжте тонкими стейками.

2. Змішайте майонез з соусом песто, Гарненько намажте цією сумішшю кожен стейк горбуші, маринуйте рибу в холодильнику, поклавши в тарілку і прикривши мішечком, сорок хвилин.

3. Дрібно наріжте цибулю, маслини розрізати на чотири частини.

4. Викладіть на фольгу замариновані стейки, поверх покладіть цибулю і маслини, присипте все пряними травами і сіллю, акуратно викладіть пармезан, натертий дрібною стружкою.

5. Щільно загорніть фольгу, ретельно скріпивши всі краї з усіх боків.

6. Запікайте тридцять хвилин.