Горбуша в фользі в духовці
Рецепт 3. Горбуша в фользі в духовці з маслинами
Інгредієнти:
• кілограмова риба;
• 210 г пармезану;
• 400 г чорних маслин без кісточки;
• дві ложки пасти песто;
• дві ложки майонезу;
• невелика цибулина;
• сіль, пряні трави.
Спосіб приготування:
1. Рибу почистіть, наріжте тонкими стейками.
2. Змішайте майонез з соусом песто, Гарненько намажте цією сумішшю кожен стейк горбуші, маринуйте рибу в холодильнику, поклавши в тарілку і прикривши мішечком, сорок хвилин.
3. Дрібно наріжте цибулю, маслини розрізати на чотири частини.
4. Викладіть на фольгу замариновані стейки, поверх покладіть цибулю і маслини, присипте все пряними травами і сіллю, акуратно викладіть пармезан, натертий дрібною стружкою.
5. Щільно загорніть фольгу, ретельно скріпивши всі краї з усіх боків.
6. Запікайте тридцять хвилин.