Гнізда з фаршу з яйцем в духовці – альтернатива котлетам. Рецепти гнізд з фаршу з яйцем в духовці з різними начинками
Рецепт 3. Гнізда з фаршу з яйцем в духовці з вівсянкою
Інгредієнти
півкілограма м’ясного фаршу;
масло ростить.;
150 мл кефіру;
60 г твердого сиру;
дві часточки часнику;
свіжозмелений чорний перець;
чотири перепелині яйця;
кухонна сіль;
цибулина;
100 г вівсяних пластівців дрібного помелу.
Спосіб приготування
Для приготування основи використовуємо змішаний м’ясний фарш. Вівсяні пластівці подрібнюємо в кавомолці, викладаємо в миску і заливаємо злегка підігрітим кефіром. Перемішуємо і залишаємо на півгодини, щоб вівсянка набухла.
З’єднуємо вівсянку з м’ясним фаршем. Чистимо, обполіскуємо і цибулю дрібно кришимо. Відправляємо в суміш вівсянки і фаршу. Сюди ж пропускаємо через прес часник. Солимо і приправляємо спеціями. Вимішуємо все руками до отримання однорідної маси.
Промасливаем деко. Ділимо масу для основи на однакові частини, скачуємо в кулю і викладаємо на деко. Робимо в центрі поглиблення. Сир крупно трьом. Розподіляємо його по «гнізд». Вбиваємо зверху по одному перепелиному яйцю.
Відправляємо деко на сорок хвилин у розігріту до 180 С духовку. Страву подаємо до столу гарячим.