Гнізда з фаршу з яйцем в духовці – альтернатива котлетам. Рецепти гнізд з фаршу з яйцем в духовці з різними начинками

Рецепт 3. Гнізда з фаршу з яйцем в духовці з вівсянкою

Інгредієнти

півкілограма м’ясного фаршу;

масло ростить.;

150 мл кефіру;

60 г твердого сиру;

дві часточки часнику;

свіжозмелений чорний перець;

чотири перепелині яйця;

кухонна сіль;

цибулина;

100 г вівсяних пластівців дрібного помелу.

Спосіб приготування

Для приготування основи використовуємо змішаний м’ясний фарш. Вівсяні пластівці подрібнюємо в кавомолці, викладаємо в миску і заливаємо злегка підігрітим кефіром. Перемішуємо і залишаємо на півгодини, щоб вівсянка набухла.

З’єднуємо вівсянку з м’ясним фаршем. Чистимо, обполіскуємо і цибулю дрібно кришимо. Відправляємо в суміш вівсянки і фаршу. Сюди ж пропускаємо через прес часник. Солимо і приправляємо спеціями. Вимішуємо все руками до отримання однорідної маси.

Промасливаем деко. Ділимо масу для основи на однакові частини, скачуємо в кулю і викладаємо на деко. Робимо в центрі поглиблення. Сир крупно трьом. Розподіляємо його по «гнізд». Вбиваємо зверху по одному перепелиному яйцю.

Відправляємо деко на сорок хвилин у розігріту до 180 С духовку. Страву подаємо до столу гарячим.