Гнізда з фаршу з яйцем в духовці – альтернатива котлетам. Рецепти гнізд з фаршу з яйцем в духовці з різними начинками

Рецепт 2. Гнізда їх фаршу з яйцем в духовці з зеленню і сиром

Інгредієнти

півкілограма м’ясного фаршу;

прянощі;

80 мл кефіру;

кухонна сіль;

п’ять перепелиних яєць;

60 мл олії ростить.;

цибулина ріпчаста;

п’ять скибочок білого черствого хліба;

50 г сиру;

зелень свіжа.

Спосіб приготування

Очистіть від лушпиння цибулину і дрібненько покришіть її. Підрум’яньте цибулю на рослинній олії до золотистого відтінку. Зелень промийте і дрібно покришіть. Скибочки білого хліба залийте кип’яченою водою і залиште розмокати. Потім відіжміть і перекрутіть на м’ясорубці. Додайте в м’ясний фарш, обсмажену цибулю, хліб і зелень. Посоліть, приправте спеціями і ретельно вимісіть руками, злегка відбиваючи про миску. У фарш додайте кефір і ще раз розмішайте.

Змастіть маслом глибоку форму з допомогою силіконової пензлика. Розділіть фарш на п’ять рівних частин. Кожну скачайте в кулю і викладіть у форму. Чайною ложкою зробіть поглиблення, залишивши досить товсті мури. Сир крупно натріть і розподіліть рівномірно поглиблення.

Увімкніть Духовку на 180 С. В кожне поглиблення вбийте по перепелиному яйцю. Форму поставте в духовку і випікайте протягом сорока хвилин. Подавайте з овочевим салатом або маринованими овочами.