Гнізда з фаршу з яйцем в духовці – альтернатива котлетам. Рецепти гнізд з фаршу з яйцем в духовці з різними начинками
Рецепт 6. Гнізда з фаршу з яйцем в духовці з соковитою начинки
Інгредієнти
800 г свинини;
кухонна сіль;
дві головки ріпчастої цибулі;
приправи для м’яса;
сир російський – 200 г;
сухарі панірувальні – 150 р.
Начинка:
три свіжих помідора;
масло ростить.;
зелень петрушки;
кухонна сіль;
сметана – 30 г;
сир – 100 р.
Спосіб приготування
Свинячу вирізку промийте під струменем води, обсушити серветками, зачистіть від усього зайвого і наріжте скибками. Ріпчасту цибулю очистіть, промийте і крупно наріжте. М’ясо з цибулею перекрутіть на м’ясорубці. В отриманий фарш додайте сухарі панірувальні. Сир дрібненько натріть і відправте до решти інгредієнтів.
В окремій мисці збийте яйця, злегка посоливши їх. Введіть збиті яйця у фарш і розмішайте. Деко промажте маслом за допомогою силіконової пензлика. Розділіть м’ясну масу на однакові частини. З кожної сформуйте кругле «гніздо». Додайте їх на деку.
Помідори вимийте, витріть рушником і наріжте невеликими шматочками. Сир крупно натріть. Зелень промийте, обсушіть і дрібно покришіть. З’єднайте всі в глибокій тарілці. Додайте сметану, посоліть і розмішайте.
У кожне поглиблення викладіть начинку. Духовку розігрійте до 200 С. Деко накрийте листом фольги і випікайте півгодини. Потім зніміть фольгу і витримайте в духовці ще хвилин десять.