Гнізда з фаршу з яйцем в духовці – альтернатива котлетам. Рецепти гнізд з фаршу з яйцем в духовці з різними начинками

Рецепт 6. Гнізда з фаршу з яйцем в духовці з соковитою начинки

Інгредієнти

800 г свинини;

кухонна сіль;

дві головки ріпчастої цибулі;

приправи для м’яса;

сир російський – 200 г;

сухарі панірувальні – 150 р.

Начинка:

три свіжих помідора;

масло ростить.;

зелень петрушки;

кухонна сіль;

сметана – 30 г;

сир – 100 р.

Спосіб приготування

Свинячу вирізку промийте під струменем води, обсушити серветками, зачистіть від усього зайвого і наріжте скибками. Ріпчасту цибулю очистіть, промийте і крупно наріжте. М’ясо з цибулею перекрутіть на м’ясорубці. В отриманий фарш додайте сухарі панірувальні. Сир дрібненько натріть і відправте до решти інгредієнтів.

В окремій мисці збийте яйця, злегка посоливши їх. Введіть збиті яйця у фарш і розмішайте. Деко промажте маслом за допомогою силіконової пензлика. Розділіть м’ясну масу на однакові частини. З кожної сформуйте кругле «гніздо». Додайте їх на деку.

Помідори вимийте, витріть рушником і наріжте невеликими шматочками. Сир крупно натріть. Зелень промийте, обсушіть і дрібно покришіть. З’єднайте всі в глибокій тарілці. Додайте сметану, посоліть і розмішайте.

У кожне поглиблення викладіть начинку. Духовку розігрійте до 200 С. Деко накрийте листом фольги і випікайте півгодини. Потім зніміть фольгу і витримайте в духовці ще хвилин десять.