Гнізда з фаршу з яйцем в духовці – альтернатива котлетам. Рецепти гнізд з фаршу з яйцем в духовці з різними начинками

Рецепт 1. Гнізда з фаршу з яйцем в духовці

Інгредієнти

600 г свинини;

70 г твердого сиру;

1 головка цибулі;

4 курячих яйця;

2 скибочки білого хліба;

5 г кухонної солі;

3 р свіжомеленого чорного перцю.

Спосіб приготування

Свинину промийте, обсушіть і зачистіть від прожилок і плівок. Наріжте м’ясо невеликими шматками. Головку цибулі очистіть і розріжте на чотири частини. Свинину з цибулею перекрутіть на м’ясорубці.

У свинячий фарш вбийте яйце, приправити все сіллю і перцем. Гарненько перемішайте. Скибочки білого хліба вимочити у воді, потім відіжміть і розкришите руками в м’ясний фарш. Вимісіть, гарненько відбиваючи про миску, поки маса не стане пластичною і однорідною.

Вистеліть деко пергаментом. Розділіть Фарш на три рівні частини і сформуйте круглі котлети. Викладіть їх на деко і зробіть в центрі невелике поглиблення.

Поставте деко на 20 хвилин у духовку, попередньо розігрівши її до 180 С. В кожне поглиблення вбийте по яйцю і відправте знову в духовку хвилин на п’ять. Гнізда присипте тертим сиром і залиште в духовці, поки він не покриється апетитною скоринкою. Подавайте з гарніром або свіжими овочами.