Гнізда з фаршу з яйцем в духовці – альтернатива котлетам. Рецепти гнізд з фаршу з яйцем в духовці з різними начинками
Рецепт 1. Гнізда з фаршу з яйцем в духовці
Інгредієнти
600 г свинини;
70 г твердого сиру;
1 головка цибулі;
4 курячих яйця;
2 скибочки білого хліба;
5 г кухонної солі;
3 р свіжомеленого чорного перцю.
Спосіб приготування
Свинину промийте, обсушіть і зачистіть від прожилок і плівок. Наріжте м’ясо невеликими шматками. Головку цибулі очистіть і розріжте на чотири частини. Свинину з цибулею перекрутіть на м’ясорубці.
У свинячий фарш вбийте яйце, приправити все сіллю і перцем. Гарненько перемішайте. Скибочки білого хліба вимочити у воді, потім відіжміть і розкришите руками в м’ясний фарш. Вимісіть, гарненько відбиваючи про миску, поки маса не стане пластичною і однорідною.
Вистеліть деко пергаментом. Розділіть Фарш на три рівні частини і сформуйте круглі котлети. Викладіть їх на деко і зробіть в центрі невелике поглиблення.
Поставте деко на 20 хвилин у духовку, попередньо розігрівши її до 180 С. В кожне поглиблення вбийте по яйцю і відправте знову в духовку хвилин на п’ять. Гнізда присипте тертим сиром і залиште в духовці, поки він не покриється апетитною скоринкою. Подавайте з гарніром або свіжими овочами.